80g Šťavnatý roastbeef
z plemene Aberdeen Angus z naší farmy podávaný za studena s česnekovou majonézou, hrubozrnou hořčicí a rozpečenou bagetou
179 Kč
80g Tatarský biftek z čerstvého hovězího masa
z plemene Aberdeen Angus z naší farmy s křupavými topinkami a česnekem (podáváme namíchaný dle naší receptury)
220 Kč
120g Hovězí dršťky strážmistra Flanderky,
z naší farmy s klobásou a zeleninou podávané s chlebem
149 Kč
150g Hovězí párky z farmy Zlatá kráva
s domácí hořčicí, křenem a chlebem
135 Kč
200 g Tenderloin – steak z pravé hovězí svíčkové z plemene Aberdeen Angus
z naší farmy s pečenou brokolicí, slaninou a bylinkovým máslem
499 Kč
300g Rib eye – filírovaný steak z vysokého roštěnce
z plemene Aberdeen Angus z naší farmy z naší farmy s bylinkovým máslem a smaženou vídeňskou cibulkou
399 Kč
300g Sirloin steak
grilovaný steak z nízkého roštěnce s mořskou solí, pepře a bylinkovým máslem
419 Kč
Přílohy:
hranolky/brambory grenaille/gratinované brambory/ zelené fazolky se slaninou/ pečená zelenina
79 Kč
300g Pomalu pečená hovězí žebra
v pikantní marinádě podávaná se salátem coleslaw a rozpečeným chlebem
369 Kč
180g Hovězí Švejk Burger z plemene Aberdeen Angus
slanina / cheddar / okurka /karamelizovaná cibule / polníček / banánové papričky / BBQ a hořčice, podávané s majonézou z pečeného česneku a smaženýmy bramborovými hranolkami
329 Kč
300g Pomalu pečený hovězí brisket s javorovým sirupem
zeleninou a bramborovým pyré
339 Kč
100g Utopenec
s pálivou papričkou a cibulí v kořeněném nálevu, chléb
109 Kč
100g Nakládaný plísňový sýr
s cibulí, bylinkami a pálivou papričkou, chléb
109 Kč
100g Smažené bramborové lupínky
s pažitkovým dipem ze zakysané smetany
110 Kč
100g Smažené grundle
s česnekovým dipem
130 Kč
2ks Olomoucké tvarůžky
balené ve slanině, smažené v těstíčku z tmavého piva podávané s brusinkovou zavařeninou a rozpečenou bagetou
135 Kč
80g Plátky pikantního vepřového bůčku s křenem
s hořčicí a nakládanou zeleninou, rozpečený chléb
139 Kč
150g Langoš se sýrem,
česnekem a rajčatovou omáčkou
139 Kč
0,25l Hovězí vývar z plemene Aberdeen Angus
z naší farmy s játrovými knedlíčky, masem, kořenovou zeleninou a nudlemi
67 Kč
0,25l Gulášová polévka podle Jurajdy
poctivá gulášová polévka z hovězího lýtka s bramborem a majoránkou
70 Kč
350g Balounova bašta
vepřové výpečky, vepřové uzené, opečená klobása s červeným i bílým zelím a variací knedlíků
329 Kč
550g Čtvrtka konfitované kachny
podávaná s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
335 Kč
200g Konfitované králičí stehno
podávané s restovaným listovým špenátem, domácími bramboráčky a pivní omáčkou
299 Kč
150g Svíčková na smetaně podle paní Müllerové
podávaná s houskovým knedlíkem, brusinkovou zavařeninou a šlehačkou
249 Kč
150g Hovězí guláš feldkuráta Otto Katze
připravený na černém pivu podávaný se špekovým knedlíkem, cibulí a feferonkou
249 Kč
200g Vepřové výpečky hostinského Palivce
podávané s bílým zelím, bramborovým knedlíkem a smaženou cibulkou
249 Kč
220g Kuřecí prso supreme s dýňovým rizotem
pečenou zeleninou, cizrnou a sýrovým chipsem
279 Kč
450g Pikantní kuřecí křidélka
se salátem coleslaw a rozpečenou bylinkovou bagetou
279 Kč
300g Špecle s trhaným kachním masem
řapíkatým celerem, kořenovou zeleninou, karamelizovanou červenou cibulí a silným masovým výpekem
259 Kč
200g Vepřová panenka s restovanými fazolkami
gratinovanými bramborami a demi glace
299 Kč
200g Smažený řízek z vepřové pečeně
s marinovanou červenou cibulí a bramborovým pyré
255 Kč
100g Smažený sýr
v bylinkové strouhance se smaženými bramborovými hranolkami a naší tatarskou omáčkou
255 Kč
300g Dýňové rizoto
s pečenou zeleninou, bylinkovým olejem a sýrovým cizrnou a sýrovým chipsem
239 Kč
300g Bramborové lokše
s trhaným hovězím žebrem, červenou řepou a brynzou
255 Kč
1000g Smažený pekáč pánů oficírůů
vepřové řízečky, olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku, 895,- smažený sýr, kuřecí řízečky, cibulové kroužky, bramborové chipsy, nakládaná zelenina s variací studených dipů
Pokrm pro max. 4 osoby
895 Kč
250g Caesar salát
s grilovaným kuřecím prsem, opečenou slaninou a krutony
249 Kč
300g Salát z čerstvé zeleniny a listových salátů
s grilovaným halloumi sýrem, vinaigrette dresinkem, nakládanou červenou cibulí a bylinkovou bagetkou
269 Kč
150g Zahradní zeleninový salát
Zahradní zeleninový salát
89 Kč
150g Coleslaw salát
Coleslaw salát
89 Kč
120g Tvarohový knedlíček plněný nugátem
obalovaný ve strouhaném perníku se slazenou zakysanou smetanou
119 Kč
100g Pečený čokoládový fondant
s vanilkovou zmrzlinou, omáčkou z lesního ovoce a šlehačkou
139 Kč
120g Císařský trhanec s jablky,
s karamelovou omáčkou, rozinkami a pistáciemi
129 Kč
100g Grilovaná kuřecí prsíčka
s hranolkami
159 Kč
100g Kuřízek
smažená kuřecí prsa s bramborovou kaší
159 Kč
75g Svíčková na smetaně
s houskovým knedlíkem
159 Kč
