Das Restaurant bezieht sein Rindfleisch von unserer privaten Farm in Železný Újezd, wo wir Fleischrassen des Typs Argus, Galloway und Highland züchten. Das Fleisch von Jungochsen lassen wir in Kombination von trockenem und nassen Reifen 14 bis 21 Tage lang reifen.
In unserem Restaurant findet regelmäßig das gastronomische Event “Ochsenfest“ statt. Diese Aktion bietet Feinschmeckern die Gelegenheit, von den verschiedensten Rindfleischpartien zu kosten.
