80g Saftiges Roastbeef kalt
serviert mit Knoblauchmayonnaise, grobkörniger Senf und aufgebackenes Baguette
179 Kč
80g Tatarbeefsteak aus frischem Rindfleisch gemischt,
mit knusprigem Röstbrot und Knoblauch (Aberdeen Angus Fleisch von unserer Farm)
220 Kč
120g Geröstete Kutteln,
mit Zitronenmayonnaise und aufgebackener Baguette
139 Kč
150g Aberdeen Angus Beef Würstchen
mit hausgemachtem Senf, Meerrettich und Brot
135 Kč
200g Tenderloin Steak aus einem Aberdeen Angus Rinderfilet
von unserer Farm mit Eierschwamm-Espuma und gerösteten Pfifferlingen
529 Kč
300g Rib Eye Filetiertes Steak
aus einem Aberdeen Angus von unserer Farm mit Schwarzbiersauce und gebratenen Wiener Zwiebeln
399 Kč
300g Sirloin Steak
gegrilltes Lendensteak mit Pfeffersauce
419 Kč
Beilagen:
Pommes Frites / Kartoffelgrenaille / Kartoffelpüree / gebratene grüne Bohnen mit Speck
79 Kč
180g Rinderbäckchen auf Rotwein
und Gemüse mit Kartoffelpüree
329 Kč
180g Aberdeen Angus Beef Schwejk Burger
mit Speck/Cheddar/Gurken/karamellisierten Zwiebeln/Salat/BBQ und Senf, serviert mit Mayonnaise mit gebackenem Knoblauch und frittierten Kartoffelpommes
329 Kč
300g Langsam gebratene Rinderrippchen
in einer würzigen Marinade, serviert mit Krautsalat und geröstetem Brot
369 Kč
100g Eingelegten Wurst
mit scharfen Paprika und Zwiebeln in würziger Salzlake, Brot
109 Kč
100g Eingelegter Hermelin
mit Zwiebeln, Kräutern und scharfe Peperoni, Brot
119 Kč
100g Gebratene Kartoffelchips
mit Schnittlauch-Sauerrahm-Dip
110 Kč
100g Gebratene „Grundle“
(kleiner Fisch) mit Knoblauchdip
130 Kč
2ks Olmützer Quarkkäse eingewickelt
im Speck, gebraten in dunklem Bierteig serviert mit Preiselbeermarmelade und aufgebackenes Baguette
135 Kč
80g Ziegenkäse-Mousse
mit gerösteter Roter Bete, Walnüssen und geröstetem Baguette
155 Kč
150g Langosch
mit Käse, Knoblauch und Tomatensauce
139 Kč
0,25l Rinderbrühemit Leberknödeln, Fleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
67 Kč
0,25l Deftige Gulaschsuppe vom Rinderkalb
mit Kartoffeln und Majoran
70 Kč
350g Gebratener Schweinenacken, geräuchertes Schweinefleisch, Bratwurst,
Rot-und Weißkraut, Knödeln Variation
329 Kč
550g Viertel von der konfitierten Ente,
serviert mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
335 Kč
200g Confierte Kaninchenkeule
mit gebratenem Spinat, hausgemachte Kartoffelpuffer und Biersoße
299 Kč
150g Lendenbraten mit Wurzelgemüßerahmsoße nach Frau Müller
serviert mit Semmelknödel, Preiselbeermarmelade und Schlagsahne
249 Kč
150g Rindergulasch des Feldkurats Otto Katze
zubereitet auf Schwarzbier, serviert mit Speckknödel, Zwiebel und Peperoni
249 Kč
150g Saftiger Schweinebraten mit Zwiebel und Kümmel
serviert mit geschmortem Sauerkraut, Kartoffelknödel und Röstzwiebel
249 Kč
220g Hähnchenbrust Supreme
mit Pilzrisotto, geröstetem Wurzelgemüse und Käsechips
269 Kč
800g Langsam geröstete Schweinehaxe
mit geröstetem Brot, eingelegtem Gemüse, Meerrettich und hausgemachtem Senf
389 Kč
300g Spätzle
mit zerkleinertem Entenfleisch, Wurzelgemüse, Sellerie, karamellisierten roten Zwiebeln und dicker Fleischbrühe
249 Kč
200g Schweinefilet
mit gebratenen Bohnen, Kartoffelgratin und Thymian-Demi-Glace
279 Kč
200g Panierter Schweineschnitzel
in Kräuterbröseln mit Kartoffelpüree und sterilisiertem Gemüse
255 Kč
100g Käse in Kräutersemmelbrösel
paniert mit Pommes Frites und Remoulade
239 Kč
300g Pilzrisotto
mit geröstetem Wurzelgemüse, Kräuteröl und Käsechips
239 Kč
300g Kartoffelfladen
mit Brimsen, Speckgrieben und karamellisierten Zwiebeln
239 Kč
1500g Pfanne - Rib-Eye-Steak
Schweinefilet, Hähnchenschenkel Steak, Rinderrippe, sautierte grüne Bohnen, Ofenkartoffeln und Pommes mit verschiedenen Dips und Saucen
Essen für max. 4 Personen
1599 Kč
250g Caesar Salat
mit gegrilltem Hänchen und gebratener Speck
249 Kč
300g Frischer Gemüsesalat und Salatvariation
mit gegrilltem Halloumi-Käse, Vinaigrette-Dressing, eingelegten roten Zwiebeln und Kräuterbaguette
259 Kč
150g Gartengemüse-Salat
Gartengemüse-Salat
89 Kč
150g Feldsalat (Coleslaw)
Feldsalat (Coleslaw)
89 Kč
120g Quarkknödel gefüllt
mit Nougat gewälzt im geriebenem Lebkuchen, gesüßte Sauersahne
119 Kč
100g Gebackener Schokoladenfondant
mit Vanilleeis, Waldfruchtsauce und Schlagsahne
129 Kč
120g Buchteln
mit Vanillecreme und Himbeerstaub
129 Kč
100g Gegrillte Hühnerbrust
mit Pommes frites
149 Kč
100g Panierte Hühnerbrust
mit Kartoffelpüreel
149 Kč
75g Lendenbraten
mit Sahne und Semmelknödel
149 Kč
