80g Saftiges Roastbeef kalt
serviert mit Knoblauchmayonnaise, grobkörniger Senf und aufgebackenes Baguette
179 Kč
80g Tatarbeefsteak aus frischem Rindfleisch gemischt,
mit knusprigem Röstbrot und Knoblauch (Aberdeen Angus Fleisch von unserer Farm)
220 Kč
100g Gebratene pikante Rinderkutteln,
gemischt mit Wurst und Gemüse, serviert mit Brot
149 Kč
150g Aberdeen Angus Beef Würstchen
mit hausgemachtem Senf, Meerrettich und Brot
135 Kč
200g Tenderloin Steak aus einem Aberdeen Angus
aus unserer Farm mit gebratenem Brokkoli, Speck und Kräuterbutter
499 Kč
300g Rib Eye Filetiertes Steak
aus einem Aberdeen Angus hohe Spitze aus unserer Farm mit Kräuterbutter und Wiener Röstzwiebeln
399 Kč
300g Sirloin Steak
gegrilltes niedriges Lendensteak mit Meersalz, Pfeffer und Kräuterbutter
419 Kč
Beilagen:
Pommes frites/Kartoffelgrenaille/gratinierte Kartoffeln/grüne Bohnen mit Speck/geröstetes Gemüse
79 Kč
300g Langsam gebratene Rinderrippchen
in einer würzigen Marinade, serviert mit Krautsalat und geröstetem Brot
369 Kč
180g Aberdeen Angus Beef Schwejk Burger
mit Speck/Cheddar/Gurken/karamellisierten Zwiebeln/Salat/BBQ und Senf, serviert mit Mayonnaise mit gebackenem Knoblauch und frittierten Kartoffelpommes
329 Kč
300g Langsam gebratene Rinderrippchen
mit Ahornsirup, Gemüse und Kartoffelpüree Slow roasted beef brisket with maple sirup
339 Kč
100g Eingelegten Wurst
mit scharfen Paprika und Zwiebeln in würziger Salzlake, Brot
109 Kč
100g Eingelegter Hermelin
mit Zwiebeln, Kräutern und scharfe Peperoni, Brot
109 Kč
100g Gebratene Kartoffelchips
mit Schnittlauch-Sauerrahm-Dip
110 Kč
100g Gebratene „Grundle“
(kleiner Fisch) mit Knoblauchdip
130 Kč
2ks Olmützer Quarkkäse eingewickelt
im Speck, gebraten in dunklem Bierteig serviert mit Preiselbeermarmelade und aufgebackenes Baguette
135 Kč
80g Pikanter Schweinebauch
in Scheiben mit Meerrettich, Senf und sterilisiertem Gemüse serviert mit geröstetes Brot
155 Kč
150g Langosch
mit Käse, Knoblauch und Tomatensauce
139 Kč
0,25l Rinderbrühemit Leberknödeln, Fleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
67 Kč
0,25l Deftige Gulaschsuppe vom Rinderkalb
mit Kartoffeln und Majoran
70 Kč
350g Gebratener Schweinenacken, geräuchertes Schweinefleisch, Bratwurst,
Rot-und Weißkraut, Knödeln Variation
329 Kč
550g Viertel von der konfitierten Ente,
serviert mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
335 Kč
200g Confierte Kaninchenkeule
mit gebratenem Spinat, hausgemachte Kartoffelpuffer und Biersoße
299 Kč
150g Lendenbraten mit Wurzelgemüßerahmsoße nach Frau Müller
serviert mit Semmelknödel, Preiselbeermarmelade und Schlagsahne
249 Kč
150g Rindergulasch des Feldkurats Otto Katze
zubereitet auf Schwarzbier, serviert mit Speckknödel, Zwiebel und Peperoni
249 Kč
200g Schweinebratenstücke serviert mit geschmortem Sauerkraut,
Kartoffelknödel und Röstzwiebel
249 Kč
220g Hähnchenbrust Supreme
mit Kürbisrisotto, gebratenem Gemüse, Kichererbsen und Käsechips
279 Kč
800g Langsam geröstete Schweinehaxe
mit geröstetem Brot, eingelegtem Gemüse, Meerrettich und hausgemachtem Senf
389 Kč
300g Spätzle
mit zerkleinertem Entenfleisch, Wurzelgemüse, Sellerie, karamellisierten roten Zwiebeln und dicker Fleischbrühe
259 Kč
200g Schweinefilet
mit gebratenen Bohnen, Kartoffelgratin und Demi-Glace
299 Kč
200g Panierter Schweineschnitzel
mit marinierten roten Zwiebeln und Kartoffelpüree
269 Kč
100g Panierter Käse
in Kräuterbröseln mit Pommes frites und Remoulade
255 Kč
300g Kürbisrisotto
mit geröstetem Gemüse, Kichererbsen und Käsechips
239 Kč
300g Kartoffelfladen
mit kurzer Rinderrippchen, Rote Bete und Brimsen
255 Kč
1000g Gebratene Pfanne der Offiziere
Schweineschnitzel, Olmützer Quarkäse gebraten im Bierteig, Panierter Käse in Kräuterbröseln, Hähnchenschnitzel, Zwiebelringe, Kartoffelchips, sterilisiertem Gemüse serviert mit verschiedenen kalten Dips
Essen für mehrere Personen
899 Kč
250g Caesar Salat
mit gegrilltem Hänchen und gebratener Speck
249 Kč
300g Frischer Gemüsesalat und Salatvariation
mit gegrilltem Halloumi-Käse, Vinaigrette-Dressing, eingelegten roten Zwiebeln und Kräuterbaguette
269 Kč
150g Gartengemüse-Salat
Gartengemüse-Salat
89 Kč
150g Feldsalat (Coleslaw)
Feldsalat (Coleslaw)
89 Kč
120g Quarkknödel gefüllt
mit Nougat gewälzt im geriebenem Lebkuchen, gesüßte Sauersahne
119 Kč
100g Gebackener Schokoladenfondant
mit Vanilleeis, Waldfruchtsauce und Schlagsahne
139 Kč
120g Kaiserschmarrn mit Äpfeln,
Karamellsauce, Rosinen und Pistazien
129 Kč
100g Gegrillte Hühnerbrust
mit Pommes frites
159 Kč
100g Panierte Hühnerbrust
mit Kartoffelpüreel
159 Kč
75g Lendenbraten
mit Sahne und Semmelknödel
159 Kč
